Kreasi Cendol Menguak Seni Membuat Sendiri di Rumah

Cendol adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan tepung beras, disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es serut. Berikut adalah resep cara membuat cendol:

Bahan-bahan:

Cendol:

150 gram tepung ketan

50 gram tepung beras

250 ml air

Pewarna makanan hijau secukupnya

Gula Merah Cair:

250 gram gula merah, serut atau iris halus

300 ml air

1 lembar daun pandan

Santan:

400 ml santan kental

Es Serut:

Es batu secukupnya

Langkah-langkah:

Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental.

Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian tuangkan adonan tepung ketan dan tepung beras ke dalam plastik segitiga yang telah diberi lubang kecil sebagai pengganti cetakan cendol. Masukkan plastik segitiga ke dalam air mendidih dan tekan plastik segitiga hingga adonan keluar melalui lubang kecil dan membentuk cendol.

Setelah cendol terbentuk, angkat dan masukkan ke dalam air es untuk mendinginkannya.

Untuk membuat gula merah cair, masukkan gula merah, air, dan daun pandan ke dalam panci. Rebus hingga gula merah larut dan air menyusut menjadi setengah bagian. Angkat dan saring untuk menghilangkan serat daun pandan.

Panaskan santan kental dalam panci hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan gelas saji, tambahkan beberapa sendok cendol, tuang gula merah cair dan santan secukupnya, lalu tambahkan es serut di atasnya.

Sajikan cendol dan nikmati selagi dingin.

Selamat mencoba!